学校集体用餐配送，配送企业需要满足哪些条件

根据学校供餐需求，结合目前供应能力现状、风险控制要求，学校集体用餐配送企业必须符合《食品安全法》及实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等规定，至少满足以下10个条件：

　　1、专业从事集体用餐配送经营活动，有独立的食品经营场所，食品制作场所面积与供餐人数适应，不得小于1000平方米；
　　2、有专用食品送餐车及保温设施，全程温度适时记录，热餐食用前食品中心温度保持60℃以上；
　　3、有配置与加工能力相适应的食品快检室，人员设备基本满足技术把关要求；
　　4、可以就近配送，保证供应的食品从制作完成到学生用餐不超过2小时；
　　5、建立严格的食品制作规程，有效的风险预防机制，食品安全风险防范到位；
　　6、实施信息化管理，全过程动态监控，鼓励建立智慧风险识别、信息追溯和预警系统；
　　7、使用一次性餐具供餐的，一次性餐具需符合食品安全要求，并符合国家可降解有关规定；
　　8、食品容器必须密闭，并进行封签管理，封签上应标示“请及时食用”“封签损坏请勿接收”等提示语；
　　9、要购买食品安全责任险；符合其他食品安全风险控制要求。